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Köstliche Himbeertimbale

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Von den Himbeere 8 Stück zurückbehalten, die restlichen Früchte pürieren. Zucker und Salz zugeben und in einem Topf heiß werden lassen.

    Die Gelatine nach der Packungsanweisung einweichen und im heißen Fruchtmus auflösen.

    Die Hälfte der Dickmilch, den Zitronensaft und nach Belieben den Amaretto hinzufügen und unterrühren. Die Masse in Förmchen verteilen und ca. 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

    Für die Sauce restliche Dickmilch mit dem Vanillezucker verrühren. Zum Servieren die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und dann auf Teller stürzen. Mit Dickmilchsauce und den Himbeeren garnieren.

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