Home Rezepte Köstliche Himbeer-Buttermilch-Puffer

Köstliche Himbeer-Buttermilch-Puffer

Zutaten für 12 Personen

250 g Himbeeren frisch (alternativ: tiefgefroren)
400 ml Buttermilch
1 Packung(en) Süße Mahlzeit Pfannkuchen (Fertigprodukt)
1 mittlere(s,r) Ei
1 EL Butter zum Braten (alternativ: Butterschmalz)
1 EL Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

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Fertig

Die frischen Himbeeren verlesen bzw. TK-Himbeeren auftauen lassen.
Buttermilch in eine Rührschüssel geben. Das Ei sowie Mischung Pfannkuchen hinzufügen und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren, Himbeeren unterrühren.
Etwas Butter oder Butterschmalz in der Pfanne erhitzen. Pro Puffer einen Esslöffel Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

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