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Köstliche Gemüsenudeln mit Gehacktessauce – für die ganze Familie

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Für die Sauce die Zwiebeln und Paprikaschoten würfeln. Zwiebeln in erhitzter Margarine glasig dünsten. Paprikawürfel zugeben und garen. Gehacktes hinzufügen und alles 10 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Tomatenmark zugeben und mit der Brühe auffüllen. Zugedeckt 20 Minuten garen lassen.

  • 2
    Für die Gemüsenudeln Butter erhitzen. Die in Streifen geschnittenen Rübchen darin drei Minuten dünsten. Dann Lauchstreifen, Frühlingszwiebelringe zugeben und weitere 2 Minuten dünsten. Die gekochten Nudeln unterheben und mit der Sahne verfeinern. Auf Tellern anrichten, die Nudeln über die Sauce geben.