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Köstliche Champagner-Sterne, ein ideales Adventskonfekt

Zutaten für 56 Personen
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  • 1
    Die Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. Sahne, Champagner und Aroma erwärmen (nicht kochen!). Butter und weißes Fett darin unter Rühren schmelzen. Kuvertüre nach und nach unter Rühren zugießen. So lange rühren, bis die Masse glatt ist. Auskühlen lassen und ca. 3 Stunden kalt stellen.
    Die Trüffelmasse ca. 1 Minute cremig aufschlagen. In einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen und Tuffs in die Halbschalen spritzen. Mit Zuckerperlen verzieren und eine Stunde kalt stellen.
    Die Konfekt-Sterne kühl lagern.