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Köstliche Bandnudeln mit Lachs

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Inzwischen den Lachs in mundgerechte Streifen schneiden.

  • 2
    Schmand mit Gemüsebrühe verrühren und unter ständigem Rühren erhitzen. Den Lachs zugeben und einige Minuten ziehen lassen. Die Sauce mit etwas Stärke binden. Mit Salz, Pfeffer und mit fein gewiegtem Dill würzen. Zum Schluss mit einem Eigelb legieren und mit Weißwein abschmecken.

  • 3
    Die Sauce mit den gekochten Bandnudeln anrichten.