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Köstlich belegtes Ciabattabrot mit Mozzarella-Tatar

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Ciabattabrote durchschneiden, die Schnittflächen rösten. Mozzarella in sehr kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls klein würfeln. Rucola waschen, trocken schütteln, fein hacken. Alles miteinander vermischen, das Öl unterrühren und mit Salz sowie Pfeffer würzen.

  • 2
    Je eine Brothälfte mit einem Salatblatt belegen. Mozzarella-Tatar darauf verteilen. Mit der zweiten Brothälfte bedecken.