Loading...Königlicher Kartoffel-Shrimps-Salat, ideal für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln schälen und in 1,5 cm Kantenlänge schneiden, dann in leichtem Salzwasser blanchieren. Auf ein Sieb gießen und auskühlen lassen. Die Shrimps ebenfalls auf einem Sieb abtropfen lassen.
Für den Dressing Mayonnaise in einer extra Schüssel mit Tomatenketchup, Tomatenmark, Crème-fraiche, Worcestersauce, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. Champignons in Scheiben und den Spargel in Stücke von etwa 1 cm Länge schneiden.
Kartoffeln, Champignons und Spargel mischen.
Die Shrimps zunächst in den Dressing geben und erst dann unter den Salat heben.
Eventuell nochmals mit den Gewürzen abschmecken.
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