Rezept Hochladen

Knuspriges Rosinen Hefebrot

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Hefe, Wasser, Zucker vermengen. Mehl einarbeiten, anschliesend die Rosinen, alles ruhen lassen, bis sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat.

    Den Teig 5 Minuten gut durchkneten und nochmals ruhen lassen, bis sich das Volumen wiederum verdoppelt hat.

    Den Teig in 2 Rollen teilen (2:1) Den Teig T-förmig zusammen drücken und einen Zopf daraus formen. Den Zopf auf ein Blech legen und abermals 15 Minuten ruhen lassen, wärenddessen den Backofen auf 220 °C vorheizen.

    Den Zopf in den Ofen schieben und solange backen, bis dieser beim Gegenklopfen "hohl" klingt. Gut abkühlen lassen.

Lust auf 🍽️ neue Rezepte?

Der kochrezepte.de Newsletter