Knusprige Zwiebel-Kartoffel-Pizza für Gäste

Zutaten für 12 Personen
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    Kartoffeln pellen, Tomaten abbrausen, putzen und wie die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Zwiebeln sowie Kartoffeln in der heißen Butter ca. 40 Minuten braten. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Quark, Mehl sowie Backpulver verkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein gefettetes Backblech geben. Passierte Tomaten auf den Teig streichen. Kartoffeln sowie Tomaten darauflegen und mit Salz, Pfeffer sowie Oregano würzen.
    Pizza im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
    Den Käse reiben, auf die Pizza streuen und diese weitere ca. 5 Minuten backen.