Knusprige Sonntagsbrötchen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Mehl, Backpulver, Sonnenblumenkerne und Salz vermischen (einige Sonnenblumenkerne für die Dekoration aufheben). Eigelb, Quark und Honig verrühren, mit der Mehlmischung zu einem feuchten, aber nicht mehr klebrigen Teig kneten.
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2Den Teig in 60 g-Portionen teilen, Brötchen daraus formen und auf ein eingefettetes Backblech setzen. Die Brötchen ganz kurz gehen lassen, mit etwas Wasser bestreichen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
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3Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Celsius ca. 20 Minuten hellbraun backen.