Loading...Knusprige Pizzamonde -k-
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Mehl und Backpulver mischen und mit Quark, Ei, Margarine, Mineralwasser und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Zwiebel und Hähnchenbrustfilet würfeln und in einer beschichteten Pfanne fettfrei braten. Paprikaschoten in Streifen, Staudensellerie, Tomate und Oliven in Scheiben schneiden. Passierte Tomaten mit Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Teig durchkneten, ca 1 cm dünn ausrollen und 12 Halbmonde ausstechen. Pizzamonde auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen und mit Tomatenmasse bestreichen. 4 Pizzamonde mit der Hälfte der Fleischmasse und roten Paprikastreifen, gelben Paprikastreifen, Mais und Ananasstücken und die restlichen 4 Pizzamonde mit restlicher Fleischmasse, grünen Paprikastreifen, Staudensellerie- und Olivenscheiben belegen. Käse über alle Pizzamonde verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.
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