Loading...Knusprige Frühlings-Käsetaler auf Blattsalat
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Blattsalat putzen, abbrausen und trocken schleudern. Radieschen putzen, abspülen und fein schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Olivenöl unterschlagen.
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2Aus den Käsescheiben 16 Taler, Durchmesser 4 cm, ausstechen (Reste anderweitig verwenden). Die Käseplatten zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zum Schluss in Semmelbröseln wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Taler darin goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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3Blattsalat und Radieschen mit der Vinaigrette mischen und auf Teller geben. Die Frühlings-Käsetäler darauf anrichten und sofort servieren.
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