Knusprige Fritto Misto
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Krabbenschwänze, die Tintenfischringe, die Jakobsmuscheln und die Sardinen in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft und Worcestersauce beträufeln, salzen und pfeffern und mindestens 2 Stunden marinieren.
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2Das Schweinefilet in Scheiben schneiden. Den Obstessig mit der Sojasauce, dem Honig und dem Thymian verrühren, über die Filets geben und ebenfalls 2 Stunden marinieren.
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3Die Möhren schälen und mit dem übrigen Teig herstellen, mit Salz und Petersilie würzen.
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4Alle Zutaten sorgfältig durch den Teig ziehen und im schwimmenden Fett goldgelb ausbacken, herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.