Loading...Knusprige Buchweizenbratlinge mit Wild-Preiselbeeren – köstlich vegetarisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und Buchweizenschrot einrühren. Anschließend aufkochen und etwa 20 Minuten quellen lassen. Gemüse putzen und in Würfel, den Lauch in Streifen schneiden. Dann die gemischten Kräuter, Eier, Mehl das das klein geschnittene Gemüse zur Buchweizenmasse geben, dann nach und nach kleine Küchlein daraus formen und im erhitztem Öl braten.
Mit Schnittlauch bestreuen und mit den Wild-Preiselbeeren servieren.
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