Knusprige Blätterteigtaschen mit Schafskäse & Spinat

1

Fertig

Die gefrorenen Blätterteigplatten in die vorgestanzten Quadrate teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auftauen lassen; danach mit einem Nudelholz dünn ausrollen.

2

Fertig

Den gefrorenen Blattspinat in einem Topf leicht erwärmen. Den Schafskäse in Würfel schneiden.

3

Fertig

Auf eine Hälfte jedes Blätterteigquadrats etwas Blattspinat geben und den Käse darauf verteilen.

4

Fertig

Das Ei trennen. Das Eigelb mit der Kondensmilch verquirlen. Die Teigränder mit dem leicht verschlagenen Eiweiß bestreichen.

5

Fertig

Die ca. 16 Blätterteigrechtecke zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Die Blätterteigtaschen mit der Eigelb-Kondens-Mischung bestreichen und mit Sesam bestreuen.

6

Fertig

Die Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius in ca. 20 Minuten goldbraun backen.