Loading...Knusprig gegrillte Entenbrüste
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Entenbrüste einen Tag bei Zimmertemperatur marinieren. Dabei öfter wenden.
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2Zum Grillen das Fleisch aus der Marinade nehmen und mit der Hautseite nach unten auf den Grillrost legen, salzen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten unter öfteren Bepinseln mit der Marinade grillen. Dann umdrehen, salzen und fertig grillen. Dabei alle 5 Minuten mit der Marinade bepinseln. Die Entenbrüste auslösen, anrichten, den Fond aus der Grillpfanne untersoßieren. Sofort servieren.
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