Loading...Knusperwaffeln “für Kinder”
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Warme Butter mit einem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in etwa 1/2 Minute geschmeidig rühren, nach und nach Eigelb (jedes Eigelb etwa 1/2 Minute) mit Salz unterrühren. Mehl, grob geschroteten Hafer und Milch abwechselnd löffelweise unter die Butter-Ei-Masse rühren. Eiweiß sehr steif schlagen, vorsichtig unter den Teig rühren. Den Teig in nicht zu großer Menge in ein gut erhitztes, gefettetes Waffeleisen füllen, goldbraun backen, einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
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