Loading...Knuspertorte (Crunchy Apple Tarte)
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Eine Springform einfetten, Herd auf 180 Grad vorheizen. Äpfel waschen, entkernen, aber nicht schälen.
Auf der Gemüsereibe in dünne Stäbchen raffeln. Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen. Quark, Crème fraîche, Puddingpulver, Zucker, das ausgekratzte Mark der Vanilleschoten, Zimt und Salz miteinander vermengen. Nun Äpfel und Mandelblättchen zugeben und zum Schluss den Eischnee unterheben.
Restliche Butter schmelzen. 1 Teigblatt so in die vorbereitete Form geben, dass es den Rand der Form überlappt. Mit etwas geschmolzener Butter bestreichen. Die Form auf die gleiche Weise mit den restlichen Teigblättern auskleiden. Füllung hineingeben und die überlappenden Teigenden darüberklappen.
Mit geschmolzener Butter bestreichen und im Ofen 50 - 60 Min. backen. Mit Puderzucker bestäuben.
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