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Knäckebrot Cracker

Zutaten für 50 Personen
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  • 1
    Alle Zutaten, mit Ausnahme des Parmesans, in eine Schüssel geben und mit einem Kochlöffel vermengen.
    Nun den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
    2 Bleche mit Backpapier auslegen und den Teig (sehr flüssig) auf die Bleche verteilen und verstreichen. Hierbei darauf achten, dass die Ränder nicht zu dünn werden (etwa 3mm dick). Die Bleche nacheinander in den Ofen schieben.
    WICHTIG: nach 10 Min. herausnehmen und in beliebige Stücke schneiden (dies ist später nicht mehr möglich). Nun für weitere 30 Min. backen.
    Erneut entnehmen und den geriebenen Parmesan aufstreuen. Ein letztes Mal für etwa 10 Min. backen.
    Die gesamte Backzeit beträgt, je nach Ofen, zwischen 45 und 50 Min.
    Mit dem 2. Blech ebenso verfahren.

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