Knackiger Salat mit frischem Spargel

Zutaten für 4 Personen
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    Den Spargel waschen, schälen und schräg in 3 bis 4 cm lange Stücke schneiden.
    In einem Topf 1 EL Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen. Die Spargelstücke zugeben und etwa 8 Minuten kochen.
    Den Spargel über einem Sieb abgießen und abkühlen lassen.
    Eisbergsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.
    Cocktailtomaten waschen und halbieren. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
    In einer Schüssel Salatsauce Gartenkräuter mit 3 EL Wasser, Zitronensaft und Raps oder Sonnenblumenöl verrühren und die Salatsauce darin mischen. Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.