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Kleines Mitbringsel: Süß-saure Tomaten

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Tomaten waschen, abtropfen lassen und mit Zahnstochern je zwei Löcher einstechen. Knoblauchzehe schälen, Rosmarin waschen und trocken schütteln.

  • 2
    Essig, Zucker, Senfkörner und Lorbeerblatt aufkochen, ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.

  • 3
    Die Tomaten, Knoblauch und Rosmarin in das heiß ausgespülte Glas füllen. Heißen Sud darüber gießen, verschließen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Glas umdrehen und auskühlen lassen.