Loading...Klassisches Tiramisu
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Espresso aufkochen und abkühlen lassen. Grappa und Amaretto hinzugeben. Eiweiß mit der Hälfte des Puderzuckers schaumig schlagen. Eigelb mit dem restlichen Puderzucker schaumig schlagen. Mascarpone hinzufügen, verrühren und anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben.
Eine dünne Schicht der Creme in der Form verteilen, dann den Biskuit durch den Espresso ziehen und auf die Creme geben, eine weitere Schicht Creme daraufgeben und erneut mit Biskuit belegen. Zuletzt mit der restlichen Creme bedecken und für 5 Stunden in den Kühlschrank oder für 30 Minuten in den Gefrierschrank geben. Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
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