Loading...Klassisches Kalbsschnitzel mit Parmesan und provenzalischen Kräutern
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kalbsschnitzel flach klopfen und von der Zitrone 0,5 TL Schale abreiben.
Die Eier verquirlen und mit Parmesan, Kräuter der Provence, der Zitronenschale und etwas Pfeffer verrühren.
Die Kalbsschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, im Mehl wenden und durch die Eiermasse ziehen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kalbsschnitzel darin auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 6 Min. goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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