Loading...Klassisches Hähnchenschnitzel “Mailänder Art”
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel schälen und fein würfeln. In 1 EL heißem Öl glasig dünsten. Die Dosen-Tomaten pürieren. Mit 100 ml Wasser zu den Zwiebeln geben.
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2Basilikum abbrausen, Hälfte in Streifen schneiden. Soße mit Basilikumstreifen, Salz, Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
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3Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen. Hähnchenschnitzel kalt abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Eier und Milch verquirlen. Semmelbrösel und geriebenen Käse mischen. Schnitzel nacheinander in Mehl, Eiern und Semmelbröseln wenden. Bei mittlerer Hitze im restl. heißen Öl auf jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
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4Spaghetti mit Tomatensoße, Hähnchenschnitzeln und Basilikumblättchen anrichten.
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