Loading...Klassisches Gänseschmalz
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Zubereitung
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1Gänsefett waschen, trocknen, in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln abziehen und ebenfalls würfeln.
Gänsefettwürfel in einem Topf kross ausbraten.
Zwiebelwürfel in erhitztem Öl andünsten und zu dem Schmalz geben.
Den Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in sehr kleine Würfel schneiden und unter das etwas abgekühlte Schmalz geben.
Schmalz mit Salz würzen und in kleine Steintöpfe füllen.
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