Loading...Klare Ochsenschwanz-Suppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Ochsenschwanz und kleingeschnittenes Gemüse anbraten, Tomate, Knoblauch, Lorbeer, Zitronenstreifen, und Thymian zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Wasser, Fond, und Sherry ablöschen.
Kochen, bis das Fleisch sich von den Knochen löst.
Brühe durch ein Sieb geben und mit dem ausgelösten Fleisch servieren.
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