Loading...Kirschlikör à la klaus_dieter_1
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kirschen waschen, entstielen und entsteinen und halbieren oder vierteln. Nun die Kirschen zusammen mit einigen zerstoßenen Kirschkernen und den restlichen Zutaten in ein gut verschließbares Gefäß geben und ziehen lassen. Mit Kandiszucker kann dies bis zu 10 Wochen dauern. Wer es schneller haben will, sollte Raffinadezucker verwenden. Den Ansatz regelmäßig schütteln oder umrühren.
Wenn der Zucker vollkommen aufgelöst ist den Ansatz durch ein feines Sieb oder noch besser durch ein sauberes Leinentuch filtern. Anschließend den Likör in saubere keimfreie Flaschen abfüllen.
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