Kirsch-Quark-Auflauf

Zutaten für 12 Personen
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    Kirschen gut abtropfen. Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen. Margarine, Zucker, Eigelb und Zitronensaft schaumig schlagen. Quark, Milch, Eischnee, Mehl und Mandeln unterheben.

    Eine Auflaufform fetten und mit Paniermehl bestreuen. Hälfte der Masse in die Form geben, dann die Kirschen verteilen, restliche Masse darüber geben und bei 200 °C ca. 25 bis 30 Minuten backen.