Loading...Kirsch-Makronen
Zutaten für 50 Personen
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Zubereitung
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1Das Eiweiß in eine hohe Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes steifschlagen, dabei den Puderzucker einrieseln lassen. Sirup sowie Mandeln darübergeben und mit der Speisefarbe unterheben.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech nach Belieben die Oblaten nebeneinander legen. Mit Teelöffel kleine Teighäufchen darauf setzen und die Makronen ca. 2 Stunden auf dem Blech trocknen lassen.
Den Ofen auf 140 °C, Umluft: 120 °C vorheizen. Die Plätzchen darin ca. 30 min. backen. Anschließend herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die abgekühlten Plätzchen eventuell mit Puderzucker bestäuben.
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