Loading...“Kieler” Fischsuppe
Loading...Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
- 1Die Stielansätze der Tomaten entfernen und diese einige Minuten in 250 ml Wasser dünsten.
- 2Die Tomaten anschließend durch ein Sieb streichen und das Püree in einen Topf geben.
- 3Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Beides zum Tomatenpüree geben und alles ca. 4 Minuten köcheln lassen.
- 4In der Zwischenzeit das Fischfilet waschen, restl. Gräten entfernen und das Filet in Stücke schneiden.
- 5Die Fischstücke zur Suppe geben und diese mit der Instantbrühe und dem Cayennepfeffer abschmecken. Alles weitere 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
- 6Zum Schluss die süße Sahne hineinrühren und die Suppe mit Petersilie bestreuen.