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“Kerniges” Haferflockenbrot

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Alle Zutaten (außer 4 EL kernige Haferflocken) gründlich vermischen und zu einem elastischen Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 1/2 Stunde gehen lassen.

  • 2
    Dann den Teig nochmals kräftig durchkneten, in eine gefettete Kastenform geben und abgedeckt weitere 10 Minuten gehen lassen.

  • 3
    Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Den Teig mit etwas Wasser einstreichen und mit 4 EL kernigen Haferflocken bestreuen. Die Flocken etwas festdrücken und das Brot 45 - 50 Minuten backen.