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Kerniger Früchte-Gugelhupf

Zutaten für 20 Personen
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  • 1
    Feigen und Paranüsse grob zerkleinern. Mit Pistazien, Walnüssen, Mandeln, Zitronat, Orangeat und Kirschen mischen.
    Eier und Zucker schaumig schlagen, Salz, Pfefferkuchengewürz sowie Mehl unterrühren. Die Nuss-Früchte-Mischung unterrühren.
    Die Napfkuchenform fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 und 3/4 Stunden backen. Anschließend etwas abkühlen lassen.
    Aprikosenkonfitüre erhitzen, Kuchen damit einstreichen, nach Belieben verzieren.