Kernige Haselnuß-Markonen

Zutaten für 60 Personen
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    Gemahlene Haselnüsse, Vanillezucker, Anis und Haferflocken in eine Schüssel geben und mischen. Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Zwei Drittel davon unter die Nuß-Mischung rühren, dann den Rest unterheben.
    Oblaten nebeneinander auf ein ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Teig darauf geben, dabei einen ca. 3 mm breiten Rand frei lassen. Mit Haselnussblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 17-20 Minuten backen.