Loading...Kernige Cheddar-Schinken-Muffins
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Muffinblech mit weichem Fett auspinseln und hauchdünn mit Mehl ausstäuben. Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen. Den Cheddar-Käse grob reiben, Schinken fein würfeln und die Walnüsse grob hacken. Alle 3 Zutaten unter das Mehl mischen.
In einer zweiten Schüssel Öl, Buttermilch und das Ei kräftig verschlagen. Zur Mehlmischung geben und mit dem Teigschaber durcharbeiten, bis alles gut vermischt ist. Die Formen zu 3/4 mit Teig füllen. Auf der 2. Schiene von unten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
Cheddar-Schinken-Muffins warm servieren !
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