Keksrolle

Zutaten für 10 Personen
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    Kekse grob zerkleinern und mit Vanillezucker, Rum, Marmelade und Rosinen in einer großen Schüssel gut vermischen.

    Haselnüsse, Walnüsse, Trockenobst und Mandeln zerkleinern (eventuell mit der Maschine) und zu den Keksen geben.

    Milch, Butter, Puderzucker und Kakao aufkochen und zu den Keksen geben, alles gut vermischen und 20 min ruhen lassen. Sollte die Masse zu trocken sein, noch etwas Marmelade, Rum oder Milch dazugeben.

    Danach die gut durchzogene Masse auf Folie zu einer Rolle formen und mit Kokosraspeln bestreuen, ca. 2 bis 3 Std. kühlstellen, danach in Scheiben schneiden.