Kekse mit Zitronenaroma

Zutaten für 6 Personen
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    Alle Zutaten mischen und zu einem festen Teig verkneten. Plätzchenteig kühl und zugedeckt rasten lassen.

    Teigbrett oder ähnliches mit Mehl bestäuben und den Teig mit einem mehlbestäubten Nudelwalker (Teigrolle) oder einer Glasflasche dünn ausrollen. Beliebige Formen ausstechen (Sterne, Christbäume, Osterhasen, Vierecke, Kreise, z.B. mit einem umgestülpten Schnapsglas) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backrohr in der Mitte bei 180 °C, Gas Stufe 2 bis 3 12 bis 15 Min. backen.