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Kater-Frühstück mit pikanter Sauce

Zutaten für 4 Personen
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    1. Heringe abtropfen lassen, entgräten und quer in cm-breite Streifen schneiden. Mit Zwiebeln aus dem Heringglas mischen.

    2. Paprikaschoten vierteln, entkernen und in feien Streifen schneinden. Tomaten in Achtel schneiden. Beides in den Heringen mischen und in Schälchen anrichten.

    3. Für die Sauce etwa 4 EL Heringsmarinade durch ein Sieb in eine Schüssel geben. Mayonaise, Paprika edelsüß und Zucker dazugeben, mit dem Schneebesen verrühren.

    4. Die Sauce abschmecken, über den Salat löffeln und mit Schnittlauchringen bestreuen. Servieren und bei Tisch mischen.

    Kater- Frühstück frisch zubereitet genießen.

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