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Kassler im Weiße-Sauce-Bad

Zutaten für 10 Personen
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  • 1
    Kassler etwa 1 Std. braten, dann auskühlen lassen.
    Butter schmelzen, Käse dazugeben. Unter Rühren schmelzen lassen.
    Milch und die Hälfte vom Ananassaft zugeben - immer weiter Rühren - zum Schluss die Sahne zugeben und sofort vom Herd nehmen.
    Das kalte Kassler in Scheiben geschnitten in einen Bräter geben. Vorher den Boden desselben mit durchpassierter Sauce bedecken. Nun die Ananasstücke darüber geben und die Sahnesauce darübergießen.
    Jetzt etwa 45 Min bei 200° überbacken.