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Kasseler Schupfnudeln

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Zwiebeln fein würfeln. Kasselerrücken in Würfel schneiden und in Öl in einer Pfanne andünsten. Mit 1 TL edelsüßem Paprikapulver bestreuen.

    Das Sauerkraut, Zucker und 1 EL Essig in die Pfanne schütten. Bei mittlerer Hitze unter Rühren 5 Minuten dünsten.

    In einer zweiten Pfanne 30 g Butter aufschäumen und die Schupfnudeln darin anbraten. Mit 1 EL gehackter Petersilie bestreuen.

    Schupfnudeln mit dem Kraut mischen und mit einem Klecks saurer Sahne servieren.

    Guten Appetit

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