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Kasseler in Meerrettich-Sahne-Soße

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Nudeln und Möhren zusammen in kochendem Salzwasser 5 - 6 Minuten garen. Fleisch waschen und trockentupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca. 1 Minute anbraten. Mit Pfeffer würzen. Herausnehmen, warmstellen. Sahne und Milch in die Pfanne gießen, aufkochen lassen und Bratensatz lösen. Meerrettich unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Nochmals aufkochen lassen. Stärke und 3 EL Wasser verrühren. Soße damit binden. Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Nudeln und Kasseler mit Soße auf Tellern anrichten, mit Petersilie garnieren.

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