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Kasseler Eintopf

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Zwiebel würfeln. Butterschmalz in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten. Sauerkraut, Kartoffeln, Kasseler, Tomatenmark, frische Thymianblättchen, Pfeffer, Salz, Zucker und Fleischbrühe zufügen. Eintopf zugedeckt ca. 50 min. kochen lassen. Kasseler herausnehmen. Fleisch vom Knochen lösen und grob würfeln, in den Eintopf geben und unterrühren.

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