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Kartoffeltopf mit Schweinefilet

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. Butterschmalz in einer feuerfesten Pfanne erhitzen und das Schweinefilet darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ca. 4 min. Kartoffeln und gewürfelte Möhren dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Weißwein angießen.

    Oregano abbrausen, trockenschütteln und einige Blättchen zum Fleisch geben. Mit Alufolie bedecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 min. garen. Nach 10 min. die Folie entfernen und offen weiter garen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken. Mit übrigen Oreganoblättchen garniert servieren.

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