Kartoffelsuppe

Zutaten für 4 Personen
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    Die Kartoffeln in Würfel schneiden und das Suppengrün ebenfalls kleinschneiden. Dann alles zusammen in einen Topf mit Wasser geben und kochen. Mit 3 EL Delikatessbrühe, Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Kartoffeln und das Suppengrün durch sind, das Kochwasser nicht wegschütten, sondern mit einem Handrührgerät pürieren. Dann das Ei verquirlen, die Crème fraîche beigeben. Beliebig nachwürzen.