Loading...Kartoffelsalat mit Knäckebrot-Croutons
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen und in leicht gesalzenem Wasser garen. Dann pellen und in Scheiben schneiden.
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2Joghurt mit Mayonnaise verrühren, mit Salz, Pfeffer, Apfelessig und Zucker abschmecken.
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3Kartoffeln mit in dünne Spalten geschnittenen Äpfeln (Apfelspalten), in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und Dressing mischen, mit den Gewürzen abschmecken.
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4Lachs in Streifen schneiden, mit Knäckebrotstücken auf dem Salat anrichten. Nach Wunsch mit Dill garniert servieren.
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