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Kartoffelsalat der Kullerbiene

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Zutaten für 2 Personen

300 g Kartoffeln, fest kochend
1 Schuss Salatmayonnaise
2 Stk. Gewürzgurken
3 Scheibe(n) Bierschinken (alternativ: Kochschinken)
2 Stk. Zwiebeln
2 Stk. Eier
1 EL Zucker
1 TL Senf
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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1

Fertig

Kartoffeln abkochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Bierschinken, Gurken und Zwiebeln klein würfeln. Salz, Pfeffer, Senf dazugeben. Alles vorsichtig vermischen. Mit etwas Gurkenwasser das Mayonnaiseglas ausspühlen und dazu geben. Zum Schluss 2 kleingeschnittene hart gekochte Eier unterheben. Nach Bedarf nachwürzen.

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