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Kartoffelsalat alla schwarzdiamant

Zutaten für 5 Personen

12 große Kartoffeln, mehligkochend
1 Bund Schnittlauch
2 Stk. Gewürzgurken
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer
1 Tasse(n) Mineralwasser
8 EL Gurkenflüssigkeit
2 EL Rapsöl

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Zubereitung

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Fertig

Kartoffeln kochen, pellen und durch die Harfe drücken. Gewürzgurke fein hacken. Alles in eine große Schüssel geben, salzen, pfeffern, Schnittlauch hinzufügen und dann gut mischen. Wasser und Essig zugießen und wieder mischen. Mit Pfeffer überstäuben und servieren.

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