Loading...Kartoffelrahmsuppe mit Schmorgurke
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln. Zwiebel abziehen und fein hacken. Dann beides in einen Topf, Brühe angießen und weich kochen.
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2Kartoffeln in der Brühe mit dem Stabmixer pürieren. Gurke schälen und fein würfeln, dann ca. 5 Minuten mit köcheln.
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3Die Suppe mit Salz sowie Pfeffer abschmecken, dann Sahne oder Crème-fraiche einrühren. Den Dill abbrausen, trocken schütteln, Stäußchen abzupfen und darüber streuen.
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