Kartoffelpüree in 20 Minuten

Zutaten für 4 Personen
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    Die noch warmen Salzkartoffeln durch die Kartoffelpresse in einen Topf drücken. Nach und nach die heiße Milch daruntermischen. Die Butter beifügen und auf kleiner Hitze (brennt gerne an!) mit dem Schneebesen schlagen bis das Püree ganz weiß und schaumig ist. Mit Salz und Muskat abschmecken.