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Kartoffeln mit Steinpilzen und Ziegenkäse

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln kochen, abschrecken und noch heiß pellen. Unterseite abschneiden, dann noch heiß aushöhlen. Warmstellen.
    Steinpilze mit Schalotten in der Butter andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Steinpilze sollten noch etwas Biss haben. Ziegenkäse in die Kartoffeln legen, mit der Steinpilzfarce füllen. Im Backofen bei 180 Grad etwa 5 Minuten überbacken.

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