Loading...Kartoffeln mit Paprikadip
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln unter fließendem Wasser bürsten. In einen breiten Topf geben, knapp mit Wasser bedecken, mit Meersalz bestreuen. Zugedeckt 15 Minuten garen, Deckel abnehmen und weiterkochen, bis das Wasser vollständig verdampft ist. Knoblauch schälen, durchpressen. Chili- und Paprikaschoten waschen, entkernen und kleinschneiden.
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2Eine Pfanne mit wenig Öl auspinseln, Gemüse und Knoblauch hineingeben und 5 Minuten garen. Mit Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen.
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3Toast zerkrümeln, mit dem Gemüse mischen, dann alles pürieren. Nach und nach restl. Öl und Essig untermixen, mit Salz würzen.
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4Kartoffeln mit Paprika-Dip und Salami-Scheiben anrichten.
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